Dicas para hospedar uma festa com bufê de food truck (e 11 favoritos) apresentação de slides

Mexicue: cidade de Nova York

Quem não ama a saborosa combinação de comida mexicana e churrasco do sul? Onde quer que esteja estacionado na Big Apple, você pode ter certeza que o Mexicue food truck quase sempre tem fila. E embora esse negócio em expansão tenha se expandido recentemente para um restaurante tradicional, o caminhão ainda é muito procurado, especialmente para eventos!

Cardápio: Rodízio de sliders e tacos, drinks, batatas fritas, salsa, acompanhamentos (macarrão com queijo, salada de batata, salada de repolho) e excelente hospitalidade. Uma seleção de margaritas, sangria e outras bebidas alcoólicas podem ser oferecidas se um seguro adequado for providenciado para o evento.

Custo: Mínimo de $ 250 para eventos. A taxa de serviço de 22% será aplicada a todos os pedidos. É necessário um aviso prévio de 48 horas.

Kogi BBQ: Los Angeles

Kogi BBQ, dirigido pelo Chef Roy Choi, tem uma frota de cinco food trucks servindo culinária de fusão mexicana-coreana nas ruas de Los Angeles. Este negócio de food truck gourmet é famoso por usar a Internet como um dos primeiros caminhões a usar Twitter para alertar os seguidores sobre seu paradeiro. Os caminhões Kogi atendem a eventos de todos os tamanhos, desde festas de aniversário em residências particulares até refeições em sets de filmagem e grande sucesso.

Cardápio: Uma variedade de opções está disponível, desde o menu tradicional à la carte até uma compra completa. Os hosts também podem trabalhar com o caminhão para pré-determinar um menu que atenda às suas necessidades.

Custo: Mínimo de $ 1.000 para a maioria dos eventos de duas horas ou mais. Taxa de serviço de 10-20%. Nenhuma taxa de viagem em um raio de 13 km do centro da cidade.

Skinny Pines: Easton, Connecticut

Diferente de outros food trucks (no sentido de que é um forno móvel de pizza a lenha puxado por uma picape de tamanho normal), Skinny Pines ' O forno móvel para pizza produz algumas das tortas mais exclusivas e deliciosas de Connecticut. A Pizzaiolo e o proprietário Jeff Borofsky adquirem mais de 90% dos ingredientes usados ​​para fazer as pizzas em fazendas locais (incluindo uma farinha “00” da Wild Hive Farm em Dutchess County, N.Y. que é moída sob encomenda para eles.

Cardápio: Pizza é a especialidade e os recheios variam de acordo com a temporada e a preferência do cliente. Os pacotes normalmente incluem saladas frescas e sobremesas feitas por Sobremesas Peacetree, mas também podem oferecer apenas pizza ou assar outros itens como ostras e costelas, se desejar.

Custo: $ 950 por quatro horas e até 50 pessoas em uma noite de sábado ($ 750 em qualquer outro horário). Inclui pizza, salada e sobremesas, bem como garfos, pratos de papel e guardanapos ecológicos.

Purple People Eatery: Miami, Flórida.

Desde fevereiro de 2011, o Restaurante de pessoas roxas truck tem servido comida fresca e única nas ruas de Miami. O nome vem de um velho thriller, e cada prato do menu foi projetado para representar um aspecto da fera do filme. O caminhão atendeu muitos eventos, desde 75 pessoas até 300 pessoas. Os hóspedes podem fazer pedidos do caminhão, ou um buffet ou menu de vários pratos pode ser pré-determinado. Serviços adicionais como um chef de escultura, bartender ou DJ podem ser contratados, se desejado.

Cardápio: Para eventos com bufê, eles trabalharão com você para criar um menu personalizado com base nos favoritos atuais e especiais anteriores que atendam às suas necessidades.

Custo: Atende eventos de 75 a 300 pessoas com duração de duas a quatro horas. Os pacotes começam em $ 10- $ 15 por pessoa para um sanduíche, acompanhamento e uma bebida; adições como um cozinheiro chefe ou um DJ são adicionais.

Roli Roti: San Francisco

Administrado por Thomas Odermatt, este churrasqueira móvel serve deliciosas carnes grelhadas e acompanhamentos feitos no local com ingredientes orgânicos sazonais da área da baía. Filho de um mestre açougueiro suíço, Odermatt (que também é formado em agricultura orgânica) aprendeu os segredos da churrasqueira de sua família e se mudou para a Califórnia para criar o Roli Roti, agora conhecido como o "Avô da comida de rua gourmet". A cozinha simples e saudável é muito popular para eventos com bufê.

Custo: Depende do tamanho do evento (mínimo de 25 pessoas; até 2.000 atendidas) e do nível de serviço. Taxa fixa de $ 250 para o caminhão (incluindo mesa de bufê, travessas e talheres biodegradáveis) $ 200 para o cozinheiro e $ 175 para o servidor (recomendado para eventos maiores que 40). A refeição mais popular de Roli Roti é (por pessoa) um a dois pratos de carne, duas saladas, um amido e uma opção vegetariana por $ 23 por pessoa

Cardápio: Muda sazonalmente e inclui uma variedade de entradas, saladas, entradas grelhadas, acompanhamentos e muito mais.

Cozinha com colibri: Evanston, Ill.

Como o primeiro food truck em Evanston, o Cozinha Hummingbird O caminhão é o favorito entre moradores, estudantes universitários e turistas que procuram uma refeição gourmet rápida e barata. O menu é constantemente atualizado e alterado para misturá-lo aos seus seguidores dedicados. O fogão de 12 bocas, uma grelha plana de 36 polegadas, a fritadeira e outros equipamentos de cozinha tornam a Hummingbird Kitchen um caminhão popular para eventos formais e casuais em quase qualquer lugar, de galerias de arte e praias a uma reserva florestal.

Cardápio: As ofertas mudam semanalmente. Os clientes podem trabalhar com o caminhão para escolher um menu que atenda às suas necessidades e preferências alimentares com antecedência.

Custo: Mínimo de $ 1.250 para eventos privados por duas horas inteiras, $ 500 por hora adicional, para qualquer lugar entre 30-200 convidados. Inclui comida, dois cozinheiros, recipientes e / ou pratos ecológicos para alimentos, guardanapos de papel e utensílios à base de milho.

Mmmpanadas: Austin, Texas

Esse caminhão vermelho brilhante chegou às ruas do centro de Austin em 2008 e, desde então, deixou sua marca no cenário de comida gourmet móvel da cidade. Kristin e Cody Fields, fabricantes de empanadas artesanais e proprietários do caminhão, usam apenas ingredientes frescos em suas criativas e saborosas guloseimas de bolso. O caminhão também oferece sobremesa, incluindo torta de pêssego e s'more empanadas.

Cardápio: O cliente pode personalizar o cardápio, escolhendo uma combinação dos doces e salgados tradicionalmente oferecidos no cardápio, além de acompanhamentos opcionais, se desejarem, por um custo adicional. Normalmente, cada convidado recebe uma empanada de carne / frango, uma empanada de vegetais e uma empanada doce.

Custo: $ 368 para 50 convidados (oito dúzias de empanadas) por duas horas, mais $ 100 para o caminhão. Cada hora adicional custa $ 50. Inclui capas de papel para empanadas, guardanapos e condimentos. Bebidas como Coca-Cola Mexicana, água mineral e refrigerantes podem ser fornecidas por um custo adicional.

Skillet Street Food: Seattle, Wash.

Desde 2007, Skillet Street Food percorreu as ruas de Seattle em um caminhão Airstream vintage, servindo comida americana inovadora como seu exclusivo Skillet Burger com geleia de bacon e Fried Chicken Sammy. Josh Henderson, o fundador e chef, continua a criar menus deliciosos que encantam seus famintos seguidores de pedestres, mas também impressionam os convidados em centenas de eventos com bufê.

Custo: Cerca de US $ 18 a US $ 35 por pessoa (mínimo de 50 pessoas), mais uma taxa de serviço pré-determinada, por duas horas. Inclui equipe de preparação e cozinha.

Cardápio: O menu do caminhão muda semanalmente (mas o hambúrguer e o Poutine são padrão) com base nos ingredientes frescos e sazonais disponíveis, mas eles trabalharão com você para criar um menu personalizado que atenderá às necessidades do seu evento.

Churrasco coreano de Mama Kim: Providence, R.I.

Esse time mãe-filho é dedicado a servir churrasco coreano delicioso e acessível nas ruas de Providence, R.I. Desde o início no início de março, Sook e Hyun Kim estabeleceram uma grande sequência e estão em alta demanda quando se trata de eventos de catering de todos os tamanhos. Mais recentemente, eles serviram seu autêntico churrasco coreano gourmet em vários eventos RISD e Brown, cobrindo festivais de música, conferências, recepções de casamento e maratonas também. Eles aguardam ansiosamente a chegada de seu segundo caminhão, que lhes permitirá atender ainda mais.

Cardápio: O menu do catering é baseado no que é servido para quem está na rua e os chefs trabalharão com você para criar um menu personalizado adequado para o seu evento.

Custo: Entre $ 3- $ 15 por prato, sem custo adicional para aluguel de caminhão.

PBJ's grelhados: Portland, Ore.

Manteiga de amendoim e sanduíches de geleia nunca foram tão bons. Iniciado em 2009, PBJ’s tem servido variações grelhadas exclusivas do favorito de todos na hora do almoço, feitas com ingredientes de qualidade, orgânicos e de origem local, quando possível. Ao contrário de outros food trucks, a churrasqueira e a cozinha aberta do PBJ permitem que os convidados da festa vejam o processo de preparação e cozimento e a equipe de cozinha pode interagir com eles (compartilhando amostras quando possível).

Cardápio: Os clientes podem escolher entre uma variedade de sanduíches doces, salgados e salgados para seu evento. Normalmente, o caminhão corta cada sanduíche em pedaços pequenos para que os hóspedes possam saborear uma variedade de sanduíches sem encher muito rápido. E os sanduíches combinam bem com cerveja e vinho!

Custo: $ 500 para 50 pessoas, mínimo de duas horas. Sua opção de “aperitivo”, por exemplo, inclui 30-40 sanduíches cortados em quartos, mas opções personalizadas estão disponíveis. Set-up, pequenos pratos e guardanapos todos os utensílios necessários estão incluídos. Bebidas (água, leite com chocolate, bebidas orgânicas) podem ser fornecidas a um custo adicional.

Gaztro-Wagon: Chicago, Ill.

Eleito o Melhor Food Truck por Time Out Chicago, Gaztro-Wagon revolucionou a cena alimentar móvel em Chicago. Os únicos Naan-Wiches são recheados com ingredientes frescos e sazonais, como javali, cordeiro assado e coxas de frango. Gaztro-Wagon já atendeu muitos eventos no centro da cidade e é um dos favoritos para festas e eventos noturnos. Quem resiste a um delicioso Naan-Wich à meia-noite?

Custo: Depende do cardápio, no mínimo 50 sanduíches. Sem taxa de aluguel para o caminhão.

Cardápio: O menu dos caminhões muda diariamente dependendo da estação e dos ingredientes frescos disponíveis, mas os clientes podem personalizar seu pedido Naan-Wich. Para eventos maiores (como Bar / Bat Mitzvahs), eles também podem colaborar com outros food trucks para criar um menu maior com mais ofertas.