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Para começar, os ingredientes devem estar à temperatura ambiente.

Misture o açúcar com o fermento, uma colher de sopa de farinha e leite morno até obter uma pasta homogênea. Deixe coberto por 10-15 minutos até que comece a crescer. Em seguida, adicione uma pitada de sal, gemas de ovo, rum, casca de limão, farinha restante e margarina derretida e resfriada e misture bem. Aqui está a parte difícil, amassar. Amasse com a mão por cerca de 30 minutos ou faça como eu faço e use a batedeira em espiral por 15 minutos (se você ficar com a batedeira porque eu quase queimei uma massa).

Depois que a massa ficar mais brilhante e elástica (ainda vai ficar um pouco pegajosa) cubra e coloque em um lugar aquecido, longe das correntes, onde você esquece por 2 horas.

Enquanto isso, para o recheio, derreta o chocolate com o leite e a margarina, depois acrescente o cacau e a baunilha.

Em seguida, pegue a massa e divida em 4 pedaços. Cada pedaço é espalhado, nem muito fino, nem muito grosso, e untado com creme de chocolate sobre o qual colocamos pequenos cubos de cocô. Enrolamos 2 folhas e tecemos, depois colocamos em uma bandeja bem untada com óleo e forrada com farinha. Deixe crescer por cerca de 1 hora até quase atingir a borda da bandeja.

Unte com a gema de ovo batida com açúcar, sal e leite e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus na primeira meia hora, depois aumente para 200 graus e deixe por cerca de uma hora. Coloquei-os no degrau inferior após a primeira meia hora para que não queimem na superfície.


Vídeo: Massa de Bolo Amanteigada Perfeita com recheio de Brigadeiro Bem suave.


Comentários:

  1. Khalfani

    Vou balançar, sobre a qualidade e depois comentar. Tenha uma boa visualização!

  2. Marisar

    É saudável!

  3. Tataur

    Isso pode e deve ser :) discutir sem parar

  4. Wake

    Que palavras ... ótimo, a ideia excelente

  5. Takus

    As mensagens pessoais de tudo hoje enviam?



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