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No Pietro's, os cozinheiros fritam as costeletas de frango em uma frigideira grande e larga, o que permite que o óleo aqueça muito rapidamente e permaneça lá depois que a costeleta é adicionada. Se você tiver um forno holandês com laterais altas, isso irá minimizar respingos - nós nos sentiríamos podres se você se queimar.

Ingredientes

Molho marinara

  • 1 cebola branca média, finamente picada
  • 2 latas de 32 onças de tomate pelado inteiro, de preferência San Marzano
  • Sal kosher, pimenta moída na hora

Frango e Montagem

  • 2 peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • 3 xícaras de pão ralado simples e seco
  • 4 onças de parmesão, ralado, de preferência nos grandes orifícios em forma de estrela de um ralador de caixa (cerca de ½ xícara)

Preparação de Receita

Molho marinara

  • Aqueça o óleo em um grande forno holandês ou outra panela pesada em fogo médio. Cozinhe a cebola, mexendo sempre para evitar que fique dourada, até ficar bem macia e translúcida (12-15 minutos). Adicione o vinho, deixe ferver e cozinhe até quase evaporar completamente, 6–8 minutos. Adicione os tomates e seu líquido. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, mexendo e raspando o fundo da panela de vez em quando, até que os tomates estejam macios e o líquido muito concentrado, 1½ – 2 horas. Tempere com sal e pimenta.

  • Passe o molho pelo moinho de alimentos equipado com um disco de orifício médio para uma panela grande; mantenha morno. (Alternativamente, você pode usar um liquidificador de imersão ou regular; apenas tome cuidado para não sobrecarregar.)

  • Avance: O molho pode ser feito 5 dias antes. Deixe esfriar; cubra e esfrie.

Frango

  • Coloque um peito de frango em uma tábua de corte, com a pele voltada para cima. Segurando a faca paralela à tábua, corte o peito ao longo de um lado comprido, parando cerca de ½ "antes de chegar até o fim. Abra o peito como um livro, com o lado conectado atuando como a lombada. Coloque o peito coberto de manteiga entre 2 pedaços de plástico embrulhe e triture suavemente até ficar o mais fino possível sem rasgar a carne, idealmente para cerca de ¼ "de espessura e cerca de 10" de diâmetro. Repita com o restante do peito de frango.

  • Coloque os ovos, o pão ralado e a farinha em tigelas rasas separadas (formas de bolo ou pratos de torta funcionam muito bem). Tempere generosamente com sal e pimenta. Trabalhando com 1 costeleta de cada vez, tempere levemente com sal e pimenta e draga na farinha, sacudindo o excesso. Mergulhe nos ovos, deixando o excesso escorrer de volta na tigela, cubra com a farinha de rosca, sacudindo o excesso. Coloque em uma assadeira com bordas.

  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande em temperatura média-alta até bem quente (um termômetro de leitura instantânea deve indicar 450 ° –475 ° e o óleo deve estar começando a soltar fumaça). Trabalhando com 1 costeleta de cada vez, abaixe com muito cuidado ao longo da lateral da frigideira mais próxima a você e deixe deslizar no óleo para que fique plana. Agite o óleo na frigideira com cuidado e cozinhe apenas até a costeleta dourar por baixo, cerca de 1 minuto. Usando uma pinça, vire a costeleta com cuidado e cozinhe até dourar do outro lado, cerca de 1 minuto (não precisa estar totalmente cozida porque vai cozinhar mais na grelha). Transfira para uma gradinha dentro de uma assadeira forrada de papel alumínio.

  • Frangos de corte Cubra cada costeleta com ½ xícara de molho marinara quente, espalhando nas bordas. Espalhe ¼ xícara de parmesão uniformemente. Grelhe até que o queijo esteja borbulhando agressivamente, cerca de 2 minutos.

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 1020 Gordura (g) 45 Gordura saturada (g) 11 Colesterol (mg) 245 Carboidratos (g) 91 Fibra dietética (g) 7 Açúcares totais (g) 14 Proteína (g) 50 Sódio (mg) 1550

Vídeo relacionado

O Frango Perfeito Parmesão

Seção de avaliaçõesA melhor receita de frango à parmesão que já fiz. É o mais próximo (90%) que já estive do sabor do meu restaurante de molho vermelho favorito em Nova York (Tony DiNapoli's). Há apenas um pequeno ajuste em algum lugar que preciso descobrir para encontrar o sabor que combine! Além disso, para aqueles confusos com as instruções, sim, o frango está desossado e sem pele, "lado da pele" se refere a onde a pele estava antes da preparação. ChristianDC por meio da cidade de Nova York04 / 23 / 20Um, qual lado do peito de frango sem pele e sem osso é o "lado da pele" que devemos colocar voltado para cima na tábua de corte? Usamos seios sem pele ou sem pele para isso? Surpreendente. Amazing.AnonymousAustin, Texas 21/07 / 19Se não fosse pelo cheiro persistente de frita, faríamos isso com frequência. Foi muito melhor do que eu esperava, e até o adolescente exigente retrocedeu por alguns segundos. AnônimoNorte VA06 / 21/19

Chef Peter de Pietros

A maioria de nós não tem talento para desenvolver pratos de classe mundial como estes. Mas a maioria de nós tem a capacidade de emular as delícias do Chef Peter a partir de suas receitas abaixo. Se você é da região ou está viajando por lá, vai querer se envolver na experiência completa da Trattoria de Pietro e agradecê-lo pessoalmente por sua generosidade.

Isso vai além de um aperitivo, é realmente uma refeição em si.


Pietro’s Chicken Parmesan - Receitas

Esta foi a primeira vez que meus colegas de trabalho e eu estivemos aqui e, uau, ficamos impressionados! Seu frango Parmigiana foi incrível! E a sobremesa caramelo deles foi incrível! Belo lugar como sentamos lá fora e apreciamos os assentos no pátio. Definitivamente voltaria na próxima vez que estou em Lodi.

7 - 11 do 484 avaliações

Este era um dos meus restaurantes favoritos antes da pandemia. Eles finalmente abriram novamente, e nós fomos lá na primeira noite. Estávamos um pouco nervosos por causa do potencial de problemas com dores de abertura. Ficamos muito felizes com nossa decisão. O serviço foi rápido e amigável, e a comida foi excelente, como de costume. Este restaurante tem um grande pátio coberto sem necessidade de tendas e tem um ambiente muito confortável. A ricota e pão napolitano é único e a não perder .. O frango à parmegiana e frango piccata foram fantásticos e as porções eram grandes. O creme de caramelo era a sobremesa leve perfeita. Os preços eram muito razoáveis ​​e há muito espaço de estacionamento. Estaremos de volta em breve.

Observamos que o TripAdvisor classificou o Pietro's como o número 1 na área, então decidimos tentar. Estamos felizes por termos feito isso. Foi uma experiência maravilhosa. Começamos com ricota com pão napolitano. Nunca tínhamos visto algo assim antes. O pão é uma apresentação enorme e estufada que você corta ou apenas rasga e depois cobre com ricota. Absolutamente delicioso. Minha esposa pediu o alabote fresco capturado, que ela amou. Provei o frango à parmegiana que veio com macarrão e legumes. Porção generosa muito boa e muito grande. Muito para levar para casa amanhã. A sobremesa era uma torta de sorvete que também era muito original. Tinha uma crosta de pistache e era coberto com creme fresco. Absolutamente delicioso !! Eles disseram que estavam “do campo ao garfo” com muitos pratos preparados com ingredientes de sua horta adjacente. Nossa mesa nos dava vista para o jardim e, várias vezes, vi um chef por lá colhendo ingredientes frescos para usar. O serviço foi rápido e muito amigável. O estacionamento é abundante. O gerente, Alfonzo, estava em todos os lugares para garantir que tudo corresse bem. Este será um dos favoritos e voltaremos em breve.


Pietro’s Chicken Parmesan - Receitas

Aconteceu no último minuto com amigos. O proprietário Jimmy sentou-se conosco. Explicou alguns pratos e seus produtos. Alguns cultivados no local. Propriedade de uma família que amamos. Grande seleção de vinhos. O serviço foi bom. A atmosfera no jardim é muito bom. Só um pouco quente neste momento. Voltaria!

Há muitos anos que vou lá. Sempre bem-vindo. O completamente reorganizado a sala de jantar, cozinha e bar? Bem concebido e executado. O bar é maior, e a bartender é uma delícia de assistir, pois ela é fiel às receitas originais.

Na sexta-feira passada, minha esposa e eu saboreei uma refeição noturna maravilhosa de Frango Parmesão Banda Vitela Marsala e um bom copo de vinho. Nós também compartilhamos uma & quotSalada do Peitro & quot - sua versão de uma salada grega. Nota: Ao entrar no restaurante, você notará que os canteiros elevados de vegetais crescem de verdadeiros tomates / vegetais & quotFARM-TO-FORK & quot, proporcionando saladas muito frescas. A refeição também vem com alguns dos mais deliciosos pães de Ciabatta que já comi.
Observação: eu recomendaria reservas, pois este é um restaurante muito popular.

Tão incrível quanto a comida era, fiquei tão impressionado com o serviço. Eu acho que muitos servidores / bartenders ultimamente não se importam em oferecer um serviço INCRÍVEL. Aproveitando a oportunidade, chegamos sem reserva e ficamos agradavelmente surpresos ao receber uma vaga no bar. Mike e Rueben foram excelentes! Desde a escolha das bebidas, à conversa, ao conhecimento sobre o menu e a cena local, foi uma experiência fantástica. Eu tinha o Capellini Pomodoro. Os tomates e manjericão não podiam estar mais frescos! Meu marido teve um dos especiais Red Snapper com vinho branco, limão e molho de alcaparras com lados de ambas as batatas alevinos e brocollini. Nós dois comentamos que foi um dos melhores pratos que comemos há muito tempo! Com um copo de Acquiesce Winery Rose, ficamos muito satisfeitos e definitivamente voltaremos na próxima vez que estivermos em Lodi.


LASAGNA ASSADA | $ 12,95
Macarrão com cobertura de carne e queijo

CANNELLONI (2) | $ 12,95
Assado em molho de carne, coberto com molho de creme

ESPAGUETE & amp; MEATBALLS | $ 12,95
Em um rico molho de carne

MOSTACCIOLI ASSADO | $ 12,95

RAVIOLI COM MOLHO DE CARNE | $ 12,95

PASTA POMODORO | $ 12,95
Macarrão de gravata borboleta em nosso molho caseiro de tomate, cebola e cogumelos

FETTUCCINE | $ 12,95
Macarrão de ovo com manteiga, creme e molho parmesão

PASTA CON BROCCOLI | $ 12,95
Macarrão Cavatelli em molho de creme com brócolis e cogumelos

PASTA ROSA | $ 12,95
Macarrão penne em molho de creme com um toque de molho de tomate, frango, ervilhas e cogumelos

PASTA PRIMAVERA | $ 12,95
Macarrão penne temperado com azeite e alho com vegetais frescos

PASTA TUTTO MARE | $ 13,50
Linguine com camarão, amêijoa, caranguejo Surimi e cogumelos, em creme light ou molho de tomate

PASTA PERONI | $ 12,95
Macarrão de gravata borboleta com frango e pimentão, temperado em molho Pomodoro

PASTA GIOVANNI | $ 12,95
Macarrão penne temperado com molho Pomodoro, espinafre e salsicha


Comentários do Yelp

Visitamos recentemente este restaurante pela primeira vez e amamos. Vários de nós pedimos o frango parmesão e ficamos maravilhados com as porções generosas. Em geral, o serviço, comida e atmosfera foram excelentes. Voltaremos e definitivamente recomendamos este restaurante para quem procura uma refeição italiana agradável e relaxante.

As porções são ENORMES - literalmente o suficiente para dois ou três comedores médios. As refeições também vêm com sopa ou salada. Eu pedi a sopa minestrone que pensei vir em uma xícara padrão, mas em vez disso veio em uma tigela de tamanho de cereal. A pizza estava realmente deliciosa. A crosta é gostosa e muitas coberturas o tornam muito satisfatório.

Hoje foi minha primeira vez e adoramos. Tivemos o ravioli frito cheio de carne como nosso aperitivo. Eu comi o linguine com mariscos e ele o sanduíche quente de salame e queijo para o jantar. Você recebe uma porção generosa. Nosso servidor Marissa foi o melhor. Ela foi tão simpática e atenciosa. Sem dúvida vamos estar de volta para pizza!

Meu marido tem comido aqui desde que abriu no início dos anos 70. Ele sempre diz que o nº 2 de Pietro tem a melhor pizza do mundo! A salada da casa é muito boa, principalmente no molho. Sempre pedimos uma pizza grande "Especial". A salsicha caseira torna esta pizza especial super especial. O serviço é sempre excelente!

Eu amo a pizza, sua salada de verão, seu rancho é sempre tão fresco e delicioso. seu sanduíche de bife é um dos meus favoritos e a berinjela à parmegiana é de morrer! Os assentos externos com sua bela decoração e fonte de água são sempre um deleite para os sentidos. O restaurante é lindo. Eu amo a vibração lá. É muito tranquilo.

Eu vou ao Pietro desde criança e deixa eu te dizer, se você não vai há um tempo, você precisa voltar! A comida é excelente, a área de estar interna é modernizada, iluminada e arejada e o pátio externo torna-o um local ainda melhor. Está muito mais silencioso agora e o ambiente é perfeito.

Sobre nós

Italiano tradicional de estilo familiar e comidas americanas favoritas selecionadas em Vacaville desde 1962.

No número 2 de Pietro, nosso modelo é "Do jeito que você quiser!". Temos o prazer de criar receitas caseiras italianas e americanas de acordo com suas solicitações.


Sorvete de Vanilla Bean coberto com uma dose de café expresso.

Visitamos recentemente este restaurante pela primeira vez e amamos. Vários de nós pedimos o frango parmesão e ficamos maravilhados com as porções generosas. Em geral, o serviço, a comida e a atmosfera foram excelentes. Definitivamente recomendamos este restaurante para quem procura uma refeição italiana agradável e relaxante.

As porções são ENORMES - literalmente o suficiente para dois ou três comedores médios. As refeições também vêm com sopa ou salada. Eu pedi a sopa minestrone que eu pensei que veio em uma xícara padrão, mas em vez disso veio em uma tigela de tamanho de cereal. A pizza estava realmente deliciosa. A crosta é gostosa e muitas coberturas o tornam muito satisfatório.

Hoje foi minha primeira vez e adoramos. Tivemos o ravioli frito cheio de carne como nosso aperitivo. Eu comi o linguine com mariscos e ele o sanduíche quente de salame e queijo para o jantar. Você recebe uma porção generosa. Nosso servidor Marissa foi o melhor. Ela foi tão simpática e atenciosa. Sem dúvida vamos estar de volta para pizza!

Meu marido tem comido aqui desde que abriu nos anos 70. Ele sempre diz que o nº 2 de Pietro tem a melhor pizza do mundo! A salada da casa é muito boa, principalmente no molho. Sempre pedimos uma pizza grande "Especial", dose não importa para 2 ou 4 pessoas. A salsicha caseira torna esta pizza especial super especial. O serviço é sempre excelente!

Eu amo a pizza, sua salada de verão, seu rancho é sempre tão fresco e delicioso. seu sanduíche de bife é um dos meus favoritos e a berinjela à parmegiana é de morrer! O assento externo com sua bela decoração e fonte de água é sempre uma delícia. O restaurante é lindo. Eu amo a vibração lá. É muito tranquilo.

Eu vou ao Pietro desde criança e deixa eu te dizer, se você não vai há um tempo, você precisa voltar! A comida é excelente, a área de estar interna é modernizada, iluminada e arejada e o pátio externo torna-o um local ainda melhor. Está muito mais silencioso agora e o ambiente é perfeito.


Espaguete

Eu comi no Pietro & # 39s desde o final dos anos 1960 & # 39s. O manicotti e o molho vermelho levemente adocicado eram os favoritos na minha adolescência. As 4 estrelas são para Pietro & # 39s e sua consistência / longevidade. O espaguete e as almôndegas ganham 5 estrelas pela comida caseira, assim como o molho - Na verdade, estou fazendo um pedido de molho e almôndegas para levar para a ceia de Natal. yum.

Outros verão como você vota!

Nós temos vindo aqui há anos e anos! Minha mãe e meu pai começaram a vir para Pietros quando eram crianças e agora todos nós vamos lá também. Comida incrível (o melhor espaguete com molho de carne que você vai comer!) Pietro é como uma família e é o homem mais doce e dirige um negócio incrível!

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  • Rick V.
  • Dallas, TX
  • 17 amigos
  • 12 avaliações
  • 28 fotos

Minha esposa, Stacy, e eu comemos no Pietro & # 39s ontem à noite e tivemos uma experiência maravilhosa. Estávamos com o humor de Lower Greenville, e ela se lembrava de um pequeno restaurante italiano que a intrigava toda vez que passava de carro. Com uma pequena ajuda do Yelp, descobrimos que era Pietro & # 39s e nunca olhamos para trás.

Pietro estava em seu posto atrás do bar. Várias mesas estavam ocupadas por comensais felizes. Tenho certeza de que fomos os únicos estreantes lá. Deram-nos uma mesa em frente ao mural de Veneza. Minha esposa passou um semestre em Veneza, então o mural a deixou feliz. Nossa garçonete foi amigável, complacente e apenas a quantidade certa de atenção. Ela também parecia genuinamente se importar com os clientes regulares em suas mesas.

Saltimbuca alla Romana é um prato extravagante que vai ser uma delícia se for bem feito, e o meu foi. Mas mesmo para coisas básicas como parmesão de berinjela Stacy & # 39s e o molho vermelho no espaguete, a preparação e o sabor eram tão distintos e deliciosos que você poderia acreditar que estavam servindo antigas receitas de família.

Começamos uma conversa com as pessoas da mesa ao lado e soubemos que elas comiam no Pietro & # 39s regularmente há quarenta anos. Eles poderiam recomendar tudo no menu. O cheesecake de abóbora feito naquele dia pela esposa de Pietro & # 39, Grace, completou nossa refeição, e minha esposa e eu saímos agradecidos pelo presente que foi essa experiência.

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Pietro & # 39s é um clássico no melhor sentido da palavra. Estávamos à procura de um restaurante italiano à moda antiga, com uma variedade de toalhas de mesa quadriculadas vermelhas. Descobrimos isso e muito mais na Pietro & # 39s. O serviço foi extremamente competente e amigável. Nosso servidor parecia saber todos os clientes regulares e os detalhes de seus pedidos. Pietro estava atrás do bar cumprimentando todos os clientes que entraram. O chef, primo de Pietro, está na cozinha há décadas e seu respeito pelos pratos que prepara é evidente.

Começamos com os cogumelos recheados. O molho de creme era fantasticamente delicado e o tempero do recheio de caranguejo tinha um tempero suave que complementava bem o molho. A salada da casa tinha um molho leve de vinagre e óleo que era simples e gostoso. Eles fazem o pão em casa. Estava fresco e leve. Comi berinjela à parmegiana como prato principal. Sério, o melhor que eu já tive! Bem temperado com manjericão fresco e outras especiarias. A berinjela não foi excessivamente cozida ou frita até ficar crocante. Até o espaguete com molho vermelho era especial (e eu geralmente não fico entusiasmado com espaguete com molho vermelho).

Meu marido e eu estamos muito contentes por ter tentado este lugar. É mais do que um restaurante. É uma carta de amor de Pietro e sua família para Dallas. Eles o escrevem há mais de 50 anos.

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  • RP R.
  • Dallas, TX
  • 1 amigo
  • 30 avaliações
  • 3 fotos

Uau. Muitos erros e poucos acertos com este jantar. Em primeiro lugar, os resultados foram as almôndegas e frango ao parmesão. As almôndegas são deliciosas, bem temperadas e com muito bom sabor. O espaguete e a marinara estavam bem, mas as porções de massa e almôndega eram surpreendentemente pequenas. A massa de peito de parmesão de frango também estava bem temperada e de bom tamanho, parecia mais uma massa, então estava naturalmente encharcada com a marinara, mas não se importou. O lado do espaguete com marinara era muito pequeno também. O servidor foi atencioso e eficiente. Agora as saudades, o fettuccine Alfredo é nojento. Nenhum sabor, apenas uma pequena porção de massa cremosa de macarrão cozido. Acho que pequenas porções podem ser uma bênção quando a comida está ruim. Eles cobram $ 2- $ 4, dependendo se você quiser queijo, para DUAS fatias de pão de alho - ripoff. Por que isso não é de graça? Especialmente quando você considera a textura horrível e esfarrapada do pão, quase parecia que estava frito. A lula era o cheiro mais forte que eu já tive, e nada de especial. A PEQUENA sopa minestrone que veio com a refeição tinha gosto de água oleosa. De nós três, todos concordamos que não voltaríamos. Eu iria se fosse uma refeição grátis, o que lhe dá alguma perspectiva. Ingredientes baratos de impressão geral, sem pão grátis, não vale o preço. Um último comentário. Não dá para acreditar que isso foi preparado por italianos, quando os mexicanos da Italian Express fazem um trabalho fenomenal.

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Scallini & # 39s estava lotado, então decidimos tentar Pietro & # 39s. Talvez tenha sido uma noite ruim. Serviço lento e comida sem gosto. Espaguete e almôndegas, espaguete carbonara, espaguete primavera, todos extremamente brandos. Tortellini com molho de creme era mais parecido com macarrão e queijo amp.

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  • Darlene O.
  • Grand Prairie, TX
  • 118 amigos
  • 202 avaliações
  • 497 fotos

O Pietro & # 39s na Filadélfia é muito diferente e MUITO melhor do que este. Na verdade, fiquei desapontado quando vim. Depois de visitar o local de Dallas, não tenho certeza se eles estão conectados. O serviço não era rude, mas não era muito caloroso e convidativo. Parecia informal e apressado como um restaurante nada parecido com o que um restaurante italiano deveria ser.

O exterior é como uma velha casa transformada em restaurante. O interior me lembra de um restaurante do tipo Spaghetti Warehouse ou Spaghetti Factory desgastado e mais antigo.

Eu odiava ter que pedir algumas coisas em vez de ser automaticamente dado como a outra mesa de jantar tinha recebido. Tive de pedir que me dessem pão, que senti que não teria recebido se não tivesse pedido.

Minha entrada: eu pedi uma pizza & # 34faça sua própria & # 34 tipo (não é uma opção no menu), mas a garçonete me disse para dizer a ela o que eu queria e ela faria o Pietro & # 39s Special, mas dê ou tire alguns ingredientes . Acabei gastando US $ 21 incluindo impostos por uma pizza de 10 polegadas (que era menor do que uma pizza de tamanho médio em uma rede de pizzarias) que tinha apenas TRÊS ingredientes e era mais como dois porque meu ingrediente de hambúrguer era semelhante a carne de hambúrguer com molho de espaguete. Fui cobrado $ 5 pelo frango grelhado (não é oferecido como ingrediente no menu, mas para eles adicionarem como cobertura, disseram-me que eles teriam que grelhar um peito de frango e picá-lo e seria por um adicional de $ 5 ) Meu último ingrediente foi pepperoni. O molho era decente, mas a côdea era terrível. Estava crocante (onde depois de mordê-lo, sua camisa fica coberta de mini migalhas) e nada agradável, quase uma crosta fina. Além disso, meu pedido demorou uma eternidade para chegar. Fazia tanto tempo que percebi que estava demorando muito para que minha comida fosse entregue e tive que fazer sinal para que a garçonete mudasse meu pedido.

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  • Mary A.
  • Dallas, TX
  • 10 amigos
  • 27 avaliações
  • 6 fotos

Leia as análises e achei que valia a pena tentar. Quem não quer encontrar aquele lugar pitoresco que dá boa comida, né ?! Bem, este lugar não é aquele. Eu classificaria o restaurante como inexpressivo, a comida como o.k. e a garçonete tão boa. Não somos esnobes por comida, longe disso! Nós AMAMOS restaurantes de mergulho isolados! Isso carecia de qualquer sabor e ambiente italiano de amp verdadeiro. A propósito, pedimos a salada Caesar, espaguete com molho de carne e espaguete à carbonara.

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  • Erika T.
  • Dallas, TX
  • 0 amigos
  • 73 avaliações
  • 3 fotos

Este lugar é um tesouro! O serviço foi ótimo, e o velho dono dele, Pete, é um personagem maravilhoso. Comi linguine com molho de mariscos e descobri que o sabor era a mistura certa de amanteigado e ervas aromáticas com um pouco de pimenta para dar um sabor extra. Meu namorado comeu espaguete com almôndegas e gostou muito também.
Excelente ambiente também, muito convidativo e acolhedor.
Nós definitivamente estaremos de volta

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  • Alexis D.
  • Lakewood, Dallas, TX
  • 0 amigos
  • 54 avaliações
  • 4 fotos

Eu morei em Dallas por quase 20 anos, e recentemente notei esta pequena joia escondida. Nós fomos em uma noite de semana e o serviço foi ótimo. A comida era realmente fresca e deliciosa. Eu tinha o Fettuccine Verdi Fattoresa. O macarrão estava perfeitamente preparado e o molho era muito original. Não me lembro o que o marido comeu, mas era um prato de frango com macarrão espaguete. Nós definitivamente voltaremos. Terça, quarta e quinta-feira eles têm 1/2 jarras de vinho da casa. Não é o melhor vinho do mundo, mas por 15 dólares é um ótimo vinho da casa. As saladas laterais e a pausa de alho também foram ótimas.

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Sou um italiano nativo e, como italiano nativo, deixe-me apenas dizer que Pietro & # 39s é o melhor e mais autêntico restaurante italiano de Dallas.

Desde que vim para os EUA, moro em alguns estados diferentes e sempre tive dificuldade em encontrar restaurantes italianos com um ambiente agradável que me fizessem sentir em casa e com comida autêntica a um ótimo preço. Posso contar seriamente nos dedos os verdadeiros restaurantes italianos que encontrei até agora, aqueles que são administrados por italianos de primeira geração e que ainda não abriram mão de seus sabores e tradições autênticas, restaurantes onde você pode ir para um delicioso data ou apenas para um jantar casual.

No Pietro & # 39s, o Minestrone é INCRÍVEL, tem o mesmo sabor do minestrone da minha avó, que ninguém da minha família foi capaz de reproduzir! E as memórias que ele traz a cada gole não têm preço! É fresco, saboroso e aquece o seu coração!
O pão caseiro é ótimo também, assim como a salada Caesar. É o próprio Pietro que faz a salada Caesar na sua pequena estação do salão principal, e só para isso é só pedir!
Frango Limão tem um sabor tão delicado que quase parece que está derretendo na boca. Panzerotti di Spinaci com Marinara também é outro bom prato, um dos meus favoritos junto com Egglant Parmigiana.
Qualquer prato de massa é bom, meu # 1 seria Espaguete com Alho e Azeite: tão simples e clássico.
Para a sobremesa o cheesecake de Ricota e o Tiramisu são imperdíveis: ambos de morrer, extremamente autênticos e saborosos! Além disso, Cannoli alla Siciliana é algo que você não pode perder se for sua primeira visita a este restaurante!

Na Pietro & # 39s, os proprietários estão frequentemente por perto e perguntam às pessoas se elas estão satisfeitas com sua comida, e muitas pessoas estão retornando aos clientes, então parece realmente que é uma grande família. Todos são simpáticos, muito simpáticos e atenciosos com seus hóspedes. Eu estive na Pietro tantas vezes e é sempre um prazer voltar.

Eu recomendo o Pietro & # 39s se você estiver procurando por comida italiana autêntica, se quiser aproveitar uma noite fora com um namorado, um amigo ou com a família, ou mesmo se você for novo na cidade e quiser se sentir bem-vindo em um restaurante onde você pode facilmente encontrar pessoas!

Os italianos adoram Pietro & # 39s! O melhor restaurante italiano de comida caseira em Dallas!

AVISO DE RESPONSABILIDADE: Para todos os comentários negativos postados, acho que eles estão se concentrando no esnobismo da culinária italiana americana sofisticada / restaurantes orientados para redes. Se esse é o seu lugar, então Pietro & # 39s não é para você. Mas se você está com vontade de um ambiente humilde com autêntica cozinha italiana caseira, então não é só para você, mas também para seus amigos e familiares.


Como fazer a caçarola de abobrinha de frango:

Pré-aqueça o forno a 375 F.

Corte o frango em cubos pequenos.

Corte a cebolinha, os cogumelos e a abobrinha. Corte as fatias de abobrinha em metades ou quartos.

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.

Adicione o frango, a abobrinha, os cogumelos, o sal e a pimenta na frigideira. Cozinhe e mexa sempre, até ficar macio, cerca de 5 minutos. Escorra em uma peneira.

Misture o queijo, o creme de leite, a cebolinha, os ovos, o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino até incorporar bem.

Junte o frango, a abobrinha e os cogumelos até ficar bem revestido.

Pulverize dois pratos de cozimento individuais de 18,6 onças com spray antiaderente. Clique aqui para obter travessas seguras para forno de 18,6 onças.

Despeje a mistura de frango e queijo nos dois pratos, divididos uniformemente.

Deixe esfriar 5 minutos antes de servir.

Pratos de cuidado e ndash estarão quentes. Sirva pratos quentes em cima de suportes para panelas ou tripés de cortiça para proteger a mesa ou bancada. Clique aqui para trivets de cortiça.

Frango Abobrinha Assada Caçarola Para Dois


3 melhores restaurantes italianos em Grand Rapids, MI

Aqui está o acordo:
O Bistro Bella Vita é um local arejado cheio de madeira quente e oferece pratos mediterrâneos caseiros da fazenda e refeições no pátio. James finalmente abriu o Bistro Bella Vita em 1996 e estabeleceu o Essence Restaurant Group com o Chef Executivo Patrick Wise e Jeffrey Gietzen em 2006 para se tornarem proprietários e operadores do Bistro Bella Vita, The Green Well, Grove e Rockford Riverside Grille. O objetivo é continuar a desenvolver um conjunto de restaurantes que promovam um ambiente socialmente consciente e um estilo de vida mais saudável para todos aqueles que contribuem para isso. Sua especialidade é a cozinha francesa e italiana moderna, feita do zero, usando o máximo possível de produtos produzidos localmente. No Bistrô Bella Vita, eventos privativos, happy hour, jantares excepcionais e cartões-presente estão disponíveis.

ESPECIALIDADE:
Bruschetta de tomate, Couves de Bruxelas assadas, Mexilhões, Batatas fritas, Prato de Queijo, Rúcula, Prato de Charcutaria, Fusilli, Rigatoni à Bolonhesa, Espaguete de Marisco, Peito de Carne Bourguignon, Ravioli de Queijo de Cabra, Gnocchi Parisiense, Formaggi, Margherita, Salmão das Ilhas Faroé, Cordeiro, Clube Sanduíches, sanduíches de peru grelhado e polenta de cogumelos

Desconto: US $ 3 de desconto em martinis exclusivos, US $ 2 de desconto no vinho a copo, US $ 2 de desconto no chope e US $ 11 nas pizzas (Happy Hour de segunda a quinta, das 15h às 18h | 21h às 22h
Sex, das 15h às 18h) - Ver cupom

De segunda a quinta, das 11h às 22h
Sex, 11h00 - 23h00
Sáb 16h00 - 23h00
Dom, 16h00 - 22h00


Assista o vídeo: Parmezan


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