Revisão de bebidas espirituosas: Whisky de Shackleton



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O que você faria com uma garrafa de uísque intacta de 1907? Se você é como alguns cientistas escoceses, você recria a receita para os amantes do uísque desfrutarem hoje.

O Mackinley Shackleton Whisky percorreu um longo e tortuoso caminho até a garrafa hoje. Em 1907, o explorador Ernest Shackleton trouxe 46 caixas do Rare Old Highland Malt de 1896 Mackinlay em sua expedição britânica à Antártica. A expedição falhou e, em 1909, os homens tiveram que evacuar e pular no início de sua jornada - deixando para trás aquele uísque.

Avancemos para 2010, quando membros do Fundo Fiduciário da Antártica da Nova Zelândia encontraram três caixas daquele uísque (mais três caixas adicionais de conhaque) na única cabana de Shackleton na Antártica. E escavar essas garrafas significava descobrir um pedaço da história. "Se o conteúdo puder ser confirmado, extraído e analisado com segurança, a mistura original pode ser replicada", disse o master blender de Whyte e Mckay (que assumiu Mackinley), Richard Paterson em 2010. "Dada a receita original, não Se existir mais, isso pode abrir uma porta para a história ", disse Paterson, chamando a descoberta de" um presente do céu para os amantes de uísque ".

Depois de escavadas, as garrafas demoraram duas semanas para descongelar, mas os cientistas tinham nas mãos o que a maioria dos amantes de uísque sonha: uísque de 100 anos que nunca foi tocado e perfeitamente refrigerado. O que eles descobriram foi que a aguardente envelhecida em barril de xerez de carvalho branco usava turfa de Orkney e tinha 43,7 por cento ABV. Naturalmente, os pesquisadores e os destiladores viram uma oportunidade de recriar o uísque de 110 anos.

Então, como é o uísque novo e melhorado? Com uma mistura cuidadosa de maltes, os destiladores de Whyte e McKay foram capazes de produzir o mesmo uísque. Foi feito com maltes das destilarias Glen Mhor e Dalmore para atingir o mesmo sabor. The Whiskey Exchange compartilha que o nariz do uísque tem um sabor amanteigado, baunilha, caramelo e noz-moscada; e o sabor muda de “fumaça de fogueira” para caramelo, melaço e nozes. E a Smithsonian observa que, embora um uísque de 110 anos possa ser muito turfoso e robusto para o gosto moderno, a recriação do uísque Shackleton é "surpreendentemente complexa e leve".

Embora apenas 50.000 uísques Mackinlay Shackleton fossem engarrafados, ainda está disponível. E você sabe que dizer que terá um uísque de 110 anos em seu próximo coquetel certamente será o início de uma conversa.


Shackleton e uísque # x27s recuperados

Casos de uísque de Mackinlay encontrados intactos sob a cabana usada pela Expedição Antártica Britânica de 1907-1909 (expedição SS Nimrod), liderada por Sir Ernest Shackleton. Cabo Royds, lado McMurdo, Antártica. Fotografia: New Zealand Antarctic Heritage Trust

Casos de uísque de Mackinlay encontrados intactos sob a cabana usada pela Expedição Antártica Britânica de 1907-1909 (expedição SS Nimrod), liderada por Sir Ernest Shackleton. Cabo Royds, lado McMurdo, Antártica. Fotografia: New Zealand Antarctic Heritage Trust

Depois de algumas notícias de exagero e expectativa, que as caixas de uísque há muito suspeitas de terem sido sepultadas pelo gelo do lado de fora da cabana na Antártica de Sir Ernest Shackleton foram finalmente recuperadas.

Uma equipe da New Zealand Antarctic Heritage Trust conseguiu extrair cinco caixas, três de uísque Chas Mackinlay & amp Co e duas contendo conhaque feito pela Destilaria Hunter Valley Limited, Allandale (Austrália), que foram abandonadas pela expedição em 1909 como invasoras o gelo do mar forçou uma partida apressada.

Qualquer coisa relacionada à tentativa frustrada de Shackleton em 1907 de alcançar o pólo sul está tão impregnada de significado emotivo quanto o gelo que cercava as caixas estava no uísque. Sua façanha mais famosa, uma viagem de 800 milhas em um barco salva-vidas aberto através do oceano ao sul em 1916, foi um feito viril que o tornou o herói de infância de gerações de britânicos. Até o colete de cordas que ele usava naquela ocasião é uma relíquia cuidadosamente preservada.

Encontrar o verdadeiro uísque preferido por esse homem supremo é uma coisa, provar a essência da masculinidade que desafia a morte, fuma cachimbo e deus entre os homens é outra bem diferente. Extrair o uísque pode não ser tão simples quanto parece, já que inevitavelmente o gelo entrou nas caixas e quebrou pelo menos algumas das garrafas, e se as rolhas entraram em contato com o álcool, elas se degeneraram. As esperanças são grandes, entretanto, já que o líquido pode ser ouvido dentro das caixas e a temperatura constante, embora fria, deveria ter ajudado a preservar o espírito.

Sem surpresa, Whyte & amp Mackay, que comprou a destilaria de Mackinlay, estão aproveitando a onda de publicidade da testosterona. Richard Paterson, seu mestre liquidificador, descreveu a descoberta como "um presente dos céus" para os amantes do uísque e eles esperam recriar a mistura perdida se os regulamentos de herança que regem a remoção de objetos históricos da Antártica permitirem que uma amostra volte para casa em Escócia. O que levanta a questão de por que, se isso representa o apogeu da perfeição viril de beber uísque, "Rare Old" de Mackinlay foi descontinuado. Qual é o gosto, nós nos perguntamos?

De acordo com Paterson, a resposta é "fria" - que é provavelmente como essa mordaça deixa a maioria de nós. Em seu blog, ele explica que "os uísques naquela época - uma época mais difícil - eram todos muito pesados ​​e turfosos como era o estilo", então presumivelmente mais esfumados e menos picantes do que alguns estilos modernos mais leves. Parece muito bom.

Outros alimentos são preservados dentro e fora da cabana de Shackleton, incluindo (de acordo com este excelente post de blog) "espinafre seco, hortelã, rins cozidos, sopa de rabo de boi, condimento indiano, costeletas de carneiro em molho de tomate, músculo irlandês, gordura de tutano, bifes de alcatra cozidos, tripa , ovo em pó concentrado, cavala arenosa, couve picada e groselha. Há também o clássico antártico, pemmicano: carne seca misturada com gordura, disponível em variedades para homens e cães. "

Se você estivesse preso e precisasse de algo para absorver o uísque, o que seria o chá?


Crítica: MacKinlay’s Rare Old Highland Malt Whiskey “Shackleton: The Journey” Segunda Edição

No final do ano passado, Whyte & amp Mackay empreendeu um esforço insondável para recriar um espírito de 100 anos (usando estoque moderno) baseado no uísque que Ernest Shackleton levou consigo em sua expedição ao Pólo Sul & # 8230 e deixou lá quando partiu. Cobrimos amplamente em novembro de 2011.

A primeira temporada esgotou e arrecadou quase £ 250.000 para o Antarctic Heritage Trust. Agora, o AHT pediu à W & ampM para fazer outra versão do Shackleton para continuar financiando seus esforços de conservação na Antártica.

A versão dois está aqui: & # 8220The Journey, & # 8221 e, como uísque, deve ser o mais idêntico possível ao The Shackleton 1.0. No entanto, os compradores do novo uísque têm novidades para eles: o design e o rótulo da garrafa são os mesmos, mas a embalagem agora foi atualizada com a precisão adequada ao período. The Journey vem embalado em uma bainha de palha, do jeito que o original foi descoberto. Ele também está embalado em uma caixa de papelão hexagonal personalizada e inclui um envelope repleto de documentação histórica sobre a jornada de Shackleton.

Conforme observado, o espírito da réplica dentro não é o mesmo do Shackleton original, mas coloquei A Jornada ao lado do que havia sobrado do original (não muito), para ver quais diferenças consegui encontrar. Existem alguns.

Primeiro, a cor de The Journey é um pouco & # 8212 e visivelmente & # 8212 mais clara. Cheirá-los revela notas semelhantes, mas The Shackleton é mais cítrico, e The Journey oferece mais fumaça distinta no nariz. Ambos são relativamente amadeirados, com infusão de carvão, whiskys frutados com características distintas de banana, mas The Journey parece um pouco mais inflado pela ilha, mais salgado com mais um sabor de turfa. Acho que prefiro a mistura original & # 8212 que é mais doce e mais complexa & # 8212 um pouco melhor. Por tudo o que isso vale.

Sim, ainda é caro para um malte misturado (embora parte da mistura seja claramente de um estoque de 30 anos ou mais), mas sejamos francos: é tão legal quanto uma garrafa de uísque pode ser.

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& # 8216The Shackleton & # 8217 Blended Malt

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Ernest Shackleton nasceu no condado de Kildare, Irlanda, em 1874, e ganhou fama no início do século 20 como um explorador polar, liderando três expedições à Antártica.

Durante sua primeira expedição, de 1901 a 1904, Shackleton estabeleceu um novo recorde no sul antes de ser enviado para casa por motivos de saúde. Ele voltou em 1907 para quebrar o recorde mais uma vez, marchando dentro de 97 milhas do pólo e ganhando o título de cavaleiro por seus esforços.

Em 1914, Shackleton tinha planejado uma travessia mar a mar do continente, mas o desastre aconteceu quando seu navio ficou preso e lentamente esmagado pelo terrível poder do gelo. A tripulação escapou em barcos salva-vidas e finalmente conseguiu chegar à ilha habitada da Geórgia do Sul após uma incrível viagem de cerca de 720 milhas náuticas no clima mais severo.

Após seu retorno para casa, Ernest Shackleton começou a traçar um plano para retornar mais uma vez às ruínas da Antártica, mas em 1921 ele sofreu um ataque cardíaco quando atracou na Geórgia do Sul e nunca conseguiu voltar para o deserto que dedicou tanto de sua vida também .

Antes de sua expedição de 1907, Shackleton encomendou 25 caixas de uísque de malte Mackinlay & # 8217s Rare Old Highland, que ele e seus homens carregariam pelo continente com eles. 100 anos depois, três casos foram encontrados, ainda congelados no gelo abaixo do acampamento base da expedição & # 8217s. Trazidos de volta ao Reino Unido para exame, três garrafas foram adquiridas por Richard Patterson, da Whyte & amp MacKay, que começou a criar sua própria interpretação desse espírito perfeitamente preservado. The Shackleton & # 8216Discovery & # 8217 foi lançado em 2009 e seguido em 2012 por Shackleton & # 8216Journey & # 8217.

Em 2017, uma nova versão mais acessível foi lançada, desta vez com um blend de uísques de malte pensados ​​para representar o caráter do próprio homem. O Shackleton é engarrafado com 40% e está disponível no Reino Unido por cerca de £ 30 a garrafa.

Cheiro: Fudge, Urze, Mel, Baunilha, Pastelaria, Maçã, Abacaxi, Coco e Limão. Talvez o menor indício de fumaça.

Gosto: Caramelo Salgado, Mel, Carvalho, Pimenta e Especiarias com um toque de Fumaça leve.

Custo-benefício: Um blend bem elaborado de whisky de malte, disponível a um preço acessível.

Um trago decente, bastante bebível, que dá ao comprador a oportunidade de sonhar acordado com o tempo dos exploradores e suas aventuras. Ele evoca imagens de homens amontoados em volta de fogueiras em terrenos baldios congelados, bebericando drams para aquecer seus ossos e ajudá-los a permanecer vivos mais um dia, para que possam avançar e avançar nas fronteiras da compreensão humana do mundo em que vive. E tudo isso por apenas £ 30 a garrafa!

Se o whisky apresentado nesta análise chamou a sua atenção, pode comprá-lo na Master of Malt aqui. Por favor, esteja ciente de que, como afiliado, posso receber uma pequena comissão caso você faça uma compra após acessar um link em minha página. O uísque também está disponível em vários outros varejistas excelentes.


Resenha: MacKinlay & # 8217s Rare Old Highland Malt Whiskey & # 8220Shackleton & # 8221

Em 1907, Ernest Shackleton estava partindo em sua expedição & # 8220Nimrod & # 8221 ao Pólo Sul. Junto com o passeio: 25 caixas de uísque da Destilaria Glen Mhor, para manter o ânimo dos marinheiros.

Shackleton não conseguiu chegar ao Pólo nessa viagem e teve que deixar para trás um pouco do uísque, deixado em sua cabana de expedição. Ele está lá desde então, como parte de um tratado internacional & # 8230, até 2010, quando foi decidido que parte do uísque seria devolvido à civilização.

Até o momento, apenas um punhado de pessoas experimentou o espírito recuperado, incluindo nosso amigo Richard & # 8220 The Nose & # 8221 Paterson, que se esforçou para recriar o uísque Shackleton para os bebedores modernos, tentando copiá-lo o mais fielmente possível usando Os estoques de uísque de várias destilarias (incluindo o que resta de Glen Mohr, destruída em 1986), com idades variando de 8 a 30 anos.

Os resultados são um pouco como voltar no tempo, cem anos passados. Eles bebiam muito bem naquela época, ao que parece. O & # 8220Shackleton, & # 8221 como & # 8217s conhecido (também conhecido como & # 8220The Discovery & # 8221 engarrafamento), é surpreendentemente delicado para uma época em que hematomas pesadamente turbulentos eram a norma. O nariz equilibra turfa, fumaça de carvão e madeira com frutas, frutas cítricas e banana. No paladar, a fumaça quase desaparece, com muito mais caráter de fruta, nougat e notas de palha. A fumaça volta no final: Aquecedora e moderada.

Engarrafado a 94,6 provas (tal como o original), é apresentado em réplica de frasco com réplica de design, até ao rótulo. Definitivamente, um tema de conversa & # 8212 e digno.


Análise de bebidas destiladas não alcoólicas de Lyre - bebidas destiladas premiadas e excelentes para coquetéis

O pássaro lira australiano é considerado o melhor imitador da Terra.

O pássaro pode imitar o canto de pelo menos 20 outros pássaros ... e outros sons menos naturais, como alarmes de carros e motosserras (confira este incrível vídeo do pássaro narrado por David Attenborough).

Então você provavelmente pode adivinhar por que Lyre's - uma marca australiana de destilados não alcoólicos - escolheu o pássaro como seu homônimo.

Lyre's tem uma variedade de 13 destilados não alcoólicos “impossivelmente elaborados”, incluindo um Dry London Spirit (sua alternativa ao gim), American Malt (uísque) White Cane Spirit (rum claro).

É uma lista impressionante para uma nova marca. E uma quantidade incrível de tempo, pensamento e ciência foram dedicados a tornar esses sabores o mais próximo possível de suas contrapartes alcoólicas. E até agora, o esforço está valendo a pena ...

Em abril, Lyre ganhou dez medalhas no Concurso Mundial de Espíritos de São Francisco de 2020, incluindo duas medalhas de ouro para o Aperitivo Rosso e o Dark Cane Spirit. E essas não eram medalhas para a categoria não alc. Lyre's foi na verdade provado contra seus colegas alcoólatras.

"Os jurados provaram Lyre's contra suas contrapartes alcoólicas nas categorias de aperitivo, licor de café, licor de frutas, licor de nozes, outros uísques e destilados de cana-de-açúcar. Foi empolgante descobrir produtos não alcoólicos que poderiam ficar no fundo do bar como uma bebida alcoólica e as medalhas refletem o quanto ficamos impressionados com a qualidade em toda a gama ”, disse Anthony Dias Blue, fundador da competição e diretor executivo, sobre a Lyre's.

A Lira está agora disponível para compra na Loja de Garrafas TZP. Antes de serem disponibilizados ao público em geral, The Zero Proof teve a sorte de receber as primeiras garrafas de Amaretti e White Cane Spirit para degustação.

Provamos os dois destilados sozinhos e, em seguida, misturamos um coquetel com cada um. Vamos começar com o Amaretti:

O amaretti definitivamente cheira a um amaretto alcoólico. Mas você não consegue aquela mordida alcoólica quando toma um gole. No entanto, é uma bebida agradável e doce com notas tostadas de baunilha. Tem uma boa textura - beirando a xarope (graças aos 5 gramas de açúcar por onça).

Não deixe o teor de açúcar dissuadir você. A doçura do espírito é na verdade o interruptor - a qualidade que o impede de engolir.

O Amaretti de Lyre é ótimo para uma bebida mais doce ou para um gole de fim de noite. E o sabor é bem misturado (muitos destilados sem álcool podem “se desfazer” ou ficar um pouco fragmentados quando você os bebe).

Misturamos um amaretto azedo com o Amaretti. E, honestamente, gostamos mais dele do que de um amaretto azedo normal. O coquetel tem um sabor menos doce e você obtém mais um sabor de marshmallow e caramelo - como uma piña colada.

No geral, é um substituto incrível para um amaretto azedo. Você não diria a diferença entre isso e sua contraparte alcoólica. Esta é a melhor bebida de sobremesa não alcoólica que já bebemos.


Revisão e notas de degustação para o Shackleton Blended Malt Whisky

COR: Ouro

NARIZ: Doçura equilibrada com notas de frutas, especiarias, fumo e mentol. Turfa fraca ao fundo. O nariz me lembra um pouco o Dalmore 15 anos.

PALATO: Rico e ousado. Doçura de mel, malte, frutas de pomar com canela e baunilha aquecedoras em equilíbrio com carvalho seco e sementes de anis. Adicionar água torna a doçura mais arredondada e complexa. Beber fácil e suave.

FINALIZAR: Longo e persistente com notas de doçura e flor de laranjeira.

CLASSIFICAÇÃO: EXCELENTE

Que bebida agradável. E no ponto de preço & # 8211, este é um malte que se destaca! Esta garrafa não vai durar muito e será sempre substituída. Esta garrafa vai acompanhar na minha próxima aventura de caminhada. Depois de passar o dia caminhando na bela Drakensberg, ao lado do fogo, adicionando algumas gotas de água doce da montanha, será perfeito.

É um whisky que funciona particularmente bem com gelo. Portanto, também é perfeito para o verão sufocante da África do Sul que vivemos. Em que aventura você vai levar seu uísque Shackleton Blended Malt?


Uísque de malte Mackinlay’s Rare Old Highland ‘Shackleton’s Replica’ (47,3%, White & amp MacKay 2011, 50.000 btl.)

Nariz: bom exemplo de um perfil de Highlands bastante leve e ligeiramente empoeirado, embora em um disfarce moderno. Algumas notas gramíneas com grãos, baunilha e nozes. Frutas um pouco tímidas (maçã e pêra). Algumas notas amanteigadas e couro. Notas de especiarias, principalmente gengibre e noz-moscada. Notas terrosas / folhosas ao fundo. Ecos do velho estilo.

Boca: delicado equilíbrio de doçura (laranja, mel, caramelo) e um amargo gramíneo, acompanhado de notas minerais. Seco e doce ao mesmo tempo, na verdade. Mais uma vez algumas notas terrosas com um elegante toque de fumaça. Cítrico picante. Ruivo.

Terminar: médio longo e seco, crescendo mais esfumaçado e gengival com uma doçura de caramelo no fundo.

Está ficando difícil encontrar vestígios desse perfil das Terras Altas (estilo antigo à la Coleburn, Glen Mhor, Millburn, Teaninich) e o resultado final é bastante agradável. Claro que você está pagando um prêmio pela embalagem e pelo marketing, mas pelo menos é um bom uísque. Cerca de € 125.


Revisado por @Gav

Bem, como você diria. "Uma explosão do passado", eu acho! Se você não ouviu falar sobre este Whisky ou toda a história sobre Shackleton e sua Expedição Nimrod em 1909. Eu recomendaria voltar para a escola ou voltar para o armário onde esteve nos últimos 5 anos!

Porém, acho que ao escrever uma resenha no site do WhiskyConnsor, então é óbvio que provavelmente 99,9% dos entusiastas do uísque aqui sabem sobre o "Shackleton’s Whisky"!

Por ser minha primeira crítica escrita sobre Whisky no site da WhiskyConnsor, pensei, por que não escrever sobre algo que é caro ao meu coração. Para melhorar um pouco a história, uma equipe de arqueólogos do NZ Antarctic Heritage Trust, em fevereiro de 2007, encontrou uma descoberta incrível em Cape Royds, Ilha Ross, Antártica, do que já foi a cabana de expedição de Sir Ernest Shackleton ao Pólo Sul (77 ° 33 ? S 166 ° 9? E / 77,55 ° S 166,15 ° E / -77,55 166,15) - para ser exato! A descoberta foi várias caixas de uísque Mackinlay's Rare Old Highland Malt, que havia sido deixado para trás após uma tentativa fracassada de alcançar o Pólo Sul no "Nimrod" entre 1907 e 1909. Depois de recuperar algumas caixas de debaixo da cabana no início de 2010, eles foram então levados para o Museu de Canterbury, onde as caixas sob forte segurança e supervisão foram deixadas para descongelar lentamente e revelaram o mistério sob o gelo e a palha. No qual eles desenterraram seu conteúdo para recuperar garrafas de Rare Old Highland Malt de Mackinlay, que foi encomendado pelo próprio Shackleton para a longa expedição.

O Master Blender da Whyte & Mackay, Richard “The Nose” Paterson, teve a chance de coletar 3 frascos da Nova Zelândia e, com a ajuda do Dr. Vijay Mallya e seu jato particular, foram transportados de volta para casa, na Escócia, para serem analisados. Assim que a análise foi concluída, Richard Paterson começou sua mágica e começou a tentar recriar o Shackleton’s Whisky. Para o qual ele alcançou com sucesso! E agora, temos o privilégio de provar este Whisky de edição limitada que já foi “história”!

Nariz: (Olá ... Como vai.) Por causa do teor de álcool de 47,3%, ele atinge você no início, mas depois arrepia o nariz e se torna mais macio e refinado com aromas de crumble de maçã, gotas de pêra e recém-cortado abacaxi. Também tem um toque de canela e gengibre após alguns minutos. O Oak é dominante, mas a “provocação de fumaça” está muito no fundo, para o qual eu pensei, seria mais proeminente no Dram.

Sabor: (Não beba como um Cowboy agora!) É uma ideia maravilhosa poder provar uma parte da história, saber como era o gosto do Whisky naquela época. Depois de deixar o Dram no “Copita Nosing Glass” (claro!) Por uns bons 15 minutos, eu então fui em frente e saboreei este “Liquid Gold”. Revela notas de Highland Toffee (do Ice Cream Van), peras e nozes trituradas, melaço e um sussurro de Smoke. Muito agradável ao paladar.

Final: dura muito na língua, com um sabor persistente de fumaça ao fundo.

Uma descoberta notável, uma história incrível, uma conquista tremenda! O que mais posso dizer?!


A descoberta da Antártica e a ressurreição do uísque de 100 anos de Ernest Shackleton

Quando o explorador Ernest Shackleton e a tripulação da "Expedição Nimrod" pousaram na rocha negra varrida pelo vento do Cabo Royds, na Antártida, em 1907, é provável que eles não previssem que as duras condições de sua viagem os forçariam a deixar para trás cinco caixas de uísque e conhaque. Ainda menos provável era que algum uísque sobrevivesse, intacto e essencialmente sem danos. Mas, mais de 100 anos depois, essas mesmas caixas congeladas foram descobertas - e uma marca de uísque ressuscitou.

O uísque pertencente à equipe de Shackleton foi fornecido pela Mackinlay's, uma marca agora propriedade do Whyte & amp Mackay Group, com sede em Glasgow, Escócia. Whyte & amp Mackay possui destilarias como Dalmore at Alness em Ross-shire, Fettercairn em Kincardineshire, Tamnavulin em Speyside e Jura na ilha com o mesmo nome no arquipélago das Hébridas.

A mistura pertencente à equipe de Shackleton era "Rare Old Highland Malt" e foi engarrafado com uma concentração bastante incomum de 47,3 por cento ABV. De acordo com a tradição da empresa Whyte & amp Mackay, o Rare Old Highland Malt de alta resistência foi feito sob medida para Shackleton para suportar temperaturas de congelamento. (Isso pode ajudar a explicar como ele sobreviveu ao sepultamento no gelo da Antártica por mais de um século.)

A descoberta inesperada do uísque aconteceu em 2006, quando um membro do Antarctic Heritage Trust (AHT) - que conduz pesquisas na Antártica e estava trabalhando para conservar a base da expedição de Shackleton de 1907-08, uma cabana de madeira ainda em pé - rastejou sob o prédio em sua barriga. De acordo com Lizzie Meek, gerente do programa de artefatos da AHT, o objetivo da equipe era lascar o gelo e instalar represas à prova d'água para ajudar a proteger contra o derretimento sazonal que pode fluir por baixo da cabana e congelar novamente, danificando a estrutura e os objetos dentro dela .

Quando a equipa encontrou várias caixas de madeira com a palavra “whisky” impressa nelas, desencadeou uma escavação cuidadosa que, devido à natureza lenta e metódica do trabalho e a vários outros desafios, demorou vários anos. Quando a equipe AHT começou a suspeitar que as caixas poderiam conter uísque, eles entraram em contato com Whyte & amp Mackay para alertá-los sobre a descoberta.

O gerente de programa da AHT, Al Fastier, e a conservadora de objetos Lucy Skinner, por fim, retiraram as caixas do gelo em 2010 - revelando quase uma dúzia de garrafas inteiras dentro.

“Também foi empolgante ver os materiais de embalagem originais das tampas de palha de garrafa e do embrulho de lenço de papel, bem como os detalhes dos rótulos visíveis através daquela cobertura fina como papel”, disse Meek à VinePair. Dez das 11 garrafas encontradas estavam completamente intactas e, de acordo com o The New York Times, três dessas garrafas foram entregues a Richard Paterson, destilador e liquidificador de terceira geração da Whyte & amp Mackay, e ao químico-chefe da destilaria, James Pryde.

Para recriar o uísque artefato, Whyte & amp Mackay recorreram a um processo que envolve tanto a ciência empírica (usando Pryde e outros químicos e microbiologistas da equipe como seus guias) quanto a experiência olfativa mais efêmera de Paterson, que também carrega o título de “Mestre Nariz."

“Richard é mais um fabricante de uísque artístico”, diz Kieran Healy-Ryder, chefe de comunicação e relações corporativas da Whyte & amp Mackay. “Ele usou o nariz para tentar recriar o uísque, usando o uísque que temos hoje.”

Esse uísque, misturado a partir de estoque existente fornecido por Whyte & amp Mackay, foi nomeado Mackinlay’s & # 8220Shackleton & # 8221 Rare Old Highland Whiskey. A garrafa foi vendida como lançamento limitado em uma caixa de madeira com o brasão “British Antarctic Expedition 1907” a um custo de cerca de US $ 250. A mistura provou ser popular o suficiente para gerar uma marca inteiramente nova, Shackleton Whiskey, um whisky misturado desenvolvido na destilaria Invergordon, que faz parte do portfólio Whyte & amp Mackay. Com um preço muito mais acessível de US $ 40, essa mistura é casada por um longo período em barris de carvalho branco americano ex-bourbon e barricas de xerez espanholas.


Assista o vídeo: Nat Geo Shackletons Whisky 100 years Dalmore


Comentários:

  1. Whitlaw

    jovem companheiro

  2. Channing

    Eu leio e sinto em casa. Obrigado aos criadores pelo bom recurso!

  3. JoJolar

    a resposta muito valiosa

  4. Gautier

    para sua mente curiosa :)



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