Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Pomelo Cream Fizz

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Pomelos - frutas cítricas grandes de casca grossa - são fáceis de encontrar nos mercados asiáticos. Mas grapefruit funciona tão bem quanto esta bebida refrescante e gaseificada. Brad Goocher, o diretor de bebidas em Charleston, S.C.’s Le Farfalle, também faz uma versão mocktail da bebida com três onças de suco e uma onça de mel e creme de cada um.

Gin de 1 1/2 oz
2 onças de suco de pomelo espremido na hora
1/2 onça de creme pesado
1/2 onça de mel
Seltzer, para cima

Adicione todos os ingredientes, exceto o seltzer, a um liquidificador com 1 xícara de gelo e pulse até ficar homogêneo.
Despeje em um copo alto ou frasco de vidro e encha até o topo com o seltzer gelado.