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  • Pão de ló
  • Bolo de libra

Um pão-de-ló simples e fácil, que é incrivelmente úmido e amanteigado. É delicioso como está ou servido com chantilly e frutas frescas.

412 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 100g de margarina
  • 225g de manteiga
  • 500g de açúcar refinado
  • 5 ovos
  • 2 colheres de chá de extrato de amêndoa
  • 250ml de leite
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 385g de farinha simples
  • 50g de farinha de milho

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 1h30min› Pronto em: 2h

  1. Pré-aqueça o forno a 150 C / Gás 2. Unte levemente e enfarinhe uma forma de bolo tubular de 26 cm.
  2. Bata a margarina, a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo (para obter melhores resultados, use uma batedeira). Isso vai demorar um pouco. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição. Junte o extrato de amêndoa.
  3. Combine o fermento, a farinha e a farinha de milho. Mexa na mistura cremosa alternadamente com o leite, começando e terminando com a farinha. Despeje a massa na forma preparada.
  4. Asse em forno pré-aquecido por 1 a 1 1/2 horas ou até que um espeto inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(395)

Resenhas em inglês (341)

por Jayne Meyer

Delicado e delicioso! Eu não guardo farinha para bolo em casa, mas na parte de trás da minha caixa de amido de milho, ela dá instruções sobre como fazer sua própria farinha para bolo: Para 1 xícara de farinha para bolo, combine 3/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo com 2 Tbs de amido de milho. Peneire e use em qualquer receita que peça farinha para bolo. Usei essa substituição na receita e funcionou maravilhosamente bem. Para textura leve, lembre-se de creme de gordura, manteiga e açúcar, em seguida, adicione os ovos um de cada vez. Esse processo levou pelo menos 5 minutos para misturar na batedeira, mas valeu a pena! Um guardião definitivo! -08 Fev 2003

por MICHELLE JP

Ótima receita - a única mudança que fiz foi usar parte de baunilha e parte de amêndoa. O meu tinha a qualidade densa de bolo inglês. Notei que algumas pessoas tiveram dificuldade em manter o bolo denso e com ele transbordando. Lembre-se, um bolo de libra é um bolo de estilo muito antigo - muito antes das batedeiras elétricas. A receita diz para misturar a farinha e o leite, por isso na hora de usar a batedeira deve ser lento e não por muito tempo. Misturar rápido e por um longo tempo colocará muito ar na massa, fazendo com que ela afunde e perca a qualidade densa do bolo de libra e cresça muito. -20 de fevereiro de 2004

por NENEESWEET

Sou Chef Confeitaria e estou sempre à procura de receitas maravilhosas. Esta receita é ótima, embora eu tenha acrescentado algumas coisas. Em vez do extrato de amêndoa (duas colheres de chá pareciam demais para mim), adicionei duas colheres de chá. de óleo de amêndoa, 1/2 colher de chá. extrato de limão e 1 colher de chá. de extrato de baunilha. Em vez de apenas gordura normal, usei gordura com sabor de manteiga. Esmalte a manteiga, a gordura vegetal e o açúcar por 20 minutos o que dá ao bolo uma textura fofa. Todas essas mudanças o tornaram ótimo! -03 de agosto de 2006


Resumo da receita

  • 1 xícara de manteiga amolecida
  • 1 pacote (8 onças) de cream cheese, amolecido
  • 3 xícaras de açúcar branco
  • 6 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de coco
  • 3 xícaras de farinha multiuso
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • 2 xícaras de coco em flocos

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C). Unte e enfarinhe uma forma tubular de 10 polegadas.

Em uma tigela grande, bata a manteiga e o cream cheese até ficar bem misturado. Adicione o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos, um de cada vez, e acrescente o extrato de coco. Misture a farinha e o fermento até umedecer e acrescente o coco. Coloque a massa na assadeira preparada.

Asse por 1 hora e 20 minutos no forno pré-aquecido, até que uma faca inserida no bolo saia limpa. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de invertê-lo em uma gradinha.

Esta receita de bolo também fica bem cozida em camadas. Irá fazer três camadas de 8 polegadas, ou uma camada de 10 polegadas e uma camada de 6 polegadas. Reduza o tempo de cozimento se for fazer um bolo em camadas, mas mantenha a mesma temperatura. Teste o cozimento conforme indicado na receita.


Receita de bolo de libra de cream cheese da vovó e # 8217s

Minha avó arrasa em muitos níveis. Mesmo que eu & # 8217m crescido e fora de casa, ainda estou ansioso para sair da cidade para as avós. Ela ainda é um bebê e me estraga muito.

Eu juro que tudo que as mãos dela criam tem um gosto tãããão bom, incluindo seu bolo de queijo com creme (meu tipo favorito de bolo de peso).

Eu poderia apenas sentar em sua cozinha sul e observá-la cozinhar o dia todo. Quando fui visitá-la no fim de semana passado, perguntei se ela poderia me fazer um bolo de queijo cremoso e com um sorriso ela disse & # 8220 por que tenho certeza & # 8221. Eu não estava esperando naquele minuto, mas ela foi até a cozinha e bateu o bolo como se fosse nada.

O que eu adoro na receita de bolo de libra da minha avó & # 8217s é que ele assa incrivelmente úmido e macio. A textura é tão parecida com aveludada e nem me deixa começar a ver aquele toque suave e dourado que o exterior tem. Misericórdia. Espero que gostem desta receita tanto quanto minha família inteira gostou ao longo dos anos.


Antes de seguirmos as instruções passo a passo, algumas palavras sobre o método. O bolo de libras é um bolo de & # 8220 alta proporção & # 8221, o que significa que o peso do açúcar é igual ou superior ao peso da farinha.

Por que isso importa? Em vez do método mais comum & # 8220creaming & # 8221 (em que a manteiga e o açúcar são batidos antes de os ovos, a farinha e o líquido serem adicionados), bolos de alta proporção podem ser feitos usando a & # 8220 alta proporção & # 8221 ou & Método # 8220 mistura rápida e # 8221. Isso envolve misturar todos os ingredientes secos com a manteiga e um pouco do líquido primeiro e, em seguida, adicionar os ingredientes líquidos restantes. Este método não é apenas mais rápido e fácil do que o método tradicional de cremosidade, mas também produz bolos incrivelmente macios e de textura fina.

Para começar, misture o leite, os ovos e a baunilha em uma tigela média. Bata com um garfo até incorporar e reserve.

Na tigela grande da batedeira com batedeira (ou na batedeira), coloque a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

Misture em velocidade baixa por cerca de 30 segundos ou até misturar.

Adicione a manteiga e metade da mistura do ovo.

Misture em velocidade baixa até os ingredientes secos ficarem umedecidos.

Aumente a velocidade da batedeira para média (alta velocidade se estiver usando uma batedeira) e bata por um minuto.

Raspe as laterais da tigela. Adicione a mistura de ovos restante, em 2 adições separadas, batendo cerca de 30 segundos após cada adição para combinar.

Certifique-se de não misturar demais, ou você vai incorporar muito ar na massa e seu bolo de libra vai ganhar uma cúpula tão bem.

Raspe a massa na assadeira preparada e alise a superfície com uma espátula ou as costas de uma colher.

Asse por 45 a 55 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um espeto de madeira fino ou palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Coloque o bolo em uma gradinha para esfriar por cerca de 10 minutos. Em seguida, retire o bolo da forma e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

Embrulhe o bolo resfriado em filme plástico ou guarde em um grande saco plástico lacrável. O bolo de libra embrulhado pode ser conservado por vários dias em temperatura ambiente, por uma semana quando refrigerado, ou pode ser congelado por dois meses. Aproveitar!


FAQs: Bolos Bundt

Qual é a diferença entre um bolo de libra e um bolo de bundt?

Não muito. Essencialmente, a característica definidora de um bundt cake é que ele é assado em uma assadeira. Por isso, normalmente tem um exterior decorativo. As receitas de bolo de libra são usadas com mais frequência para bolos de bundt. Mas você pode assar qualquer receita de bolo denso em uma assadeira e chamá-lo de bolo bundt!

Por que um bolo de libra é chamado de bolo de libra?

Originalmente, em 1700, uma receita de bolo de libra pedia uma libra cada de farinha, açúcar, manteiga e ovos.

Qual é o segredo de um bolo de libra úmido?

Sempre sempre, sempre use ingredientes à temperatura ambiente. Você não acreditaria na diferença que isso faz na criação de umidade e no miolo perfeito e macio em qualquer bolo!


Os 50 bolos de libra mais deliciosos

Quando a manteiga, a farinha e o açúcar se combinam, surgem sobremesas que agradam às multidões.

Quando a manteiga, a farinha e o açúcar se combinam, surgem sobremesas que agradam às multidões.

Este bolo de libra grita queda.

O creme azedo torna-o super húmido.

Por que fazer Boston Cream Pie quando você pode fazer Boston Cream Pound Cake?

Pense fora da caixa de Cookie Girl Scout.

Este pode ser o melhor uso de bolo inglês, de todos os tempos.

Deve ser sobre isso que aquela música do 112 foi escrita, certo?

Embale o sabor picante da torta de limão neste pão doce.

É maior (e melhor) do que a barra de chocolate.

Tem cinco ingredientes (e tecnicamente um é bolo inglês) e leva 10 minutos para fazer. Acredite em nós, você quer isso.

Aviso: Ficar olhando para os redemoinhos de chocolate e baunilha deixará você com muita fome.

Bolo denso de creme de leite e baunilha é perfeito para a primavera quando servido com uma compota de ruibarbo doce e azedo.


Receita de bolo de libra

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 75 minutos
Tamanho da porção: 1 fatia (80g)
Calorias: 340 calorias

Ingredientes

3 xícaras + ¾ xícaras de farinha multiuso

4 palitos de manteiga, sem sal, amolecida

Instruções

Deixe a manteiga e os ovos aquecerem à temperatura ambiente.

Pulverize 2 formas de pão (8 ”x 4” x 3 ”) generosamente com spray de cozinha antiaderente e reserve.

Bata a manteiga em uma tigela em média por 1 minuto até ficar cremosa. Lentamente, adicione Truvia Cane Sugar Blend e bata por mais 6 minutos.

Bata os ovos e a farinha em uma tigela pequena.

Adicione os ovos e a mistura de farinha ao Truvia Cane Sugar Blend e a manteiga em três porções, misturando entre as adições.

Raspe as laterais, adicione o extrato de baunilha e misture.

Despeje a massa nas duas formas de pão e alise a superfície com uma espátula ou com as costas de uma colher.

Coloque as panelas em um forno frio e ajuste a temperatura para 275 ° F. Asse por 30 minutos, gire as panelas e aumente a temperatura para 350 ° F. Asse mais 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha por 15 minutos. Retire das panelas e termine de resfriar.


Receita de bolo de libra - receitas

O bolo de libra é o tipo de bolo comumente feito com farinha de ovo, açúcar e manteiga. Esses tipos de bolo são geralmente assados ​​em uma forma de pão ou forma de Bundt. Este tipo de bolo é servido com esmalte aromatizado com açúcar em pó ou açúcar de confeiteiro.

Ingredientes

  • Ovo 4
  • 1 xícara de açúcar branco
  • Farinha Fina 1 ½ xícara
  • Extrato de baunilha 1 colher de chá
  • Manteiga sem sal 1 xícara
  • Leite 5 colheres de sopa
  • Pó de fermento 1 colher de chá

Métodos passo a passo

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 350F ou 180 graus C e coloque a grade do forno no centro do forno.

Passo 2

Grécia uma forma de pão de 9/5 polegadas com manteiga, forre o fundo da panela com papel manteiga definido um lado.

Etapa 3

Em uma tigela média, misture a farinha de fermento e reserve.

Passo 4

Em outra tigela grande com a ajuda de um batedor de creme junte a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo, depois bata os ovos um de cada vez e mexa em velocidade média, adicione o extrato de baunilha e misture bem. Raspe a tigela e bata até incorporar totalmente.

Passo 5

Agora, adicione gradualmente os ingredientes secos, dobre suavemente até combinar, não misture demais.

Passo 6

Despeje a massa uniformemente na forma de pão preparada. Asse no forno pré-aquecido por 40 a 50 minutos ou até que o palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar na assadeira por 15 minutos antes de servir. Aproveitar

Dicas e variações de amplificação

O bolo pode ser coberto e separado por vários dias em temperatura ambiente ou por uma semana na geladeira.

Não asse demais, pois isso vai fazer um bolo seco.

No bolo de libra você também pode usar coco ralado, frutas secas para sabor e textura extras.


Bolo De Libra Perfeito

Um bolo delicioso e úmido feito com o picolé de limão à sua escolha!

Sprite, 7-UP ou Sierra Mist

  1. Pré-aqueça o forno a 325 graus.
  2. Manteiga de creme. Adicione o açúcar, 1 xícara de cada vez, mexendo após cada adição. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo após cada adição. Adicione a manteiga e os extratos de limão e misture bem. Adicione a farinha, 1 xícara de cada vez, mexendo bem após cada adição. Adicione o refrigerante e misture até incorporar. Raspe as laterais da tigela e misture rapidamente.
  3. Despeje em uma forma Bundt untada e leve ao forno por 1 hora a 1 hora e 10 minutos, até que o bolo não esteja mais balançando.
  4. Retire o bolo do forno e inverta a forma até que o bolo caia. Fatie e coma!

Este é um bolo de libra lindo, úmido, saboroso, delicioso, gostoso e feliz e contém pop.

(Pergunta importante: você diz & ldquopop & rdquo para descrever refrigerantes? Sim. Eu tentei resistir, tentei & hellipbut refrigerantes são & ldquopop & rdquo por aqui e estão cimentados em meu vocabulário para sempre.)

(Eu costumava dizer & ldquocoke. & Rdquo Quer fosse Sprite, Dr. Pepper, Diet Pepsi ou Fresca, se eu tivesse um desejo ardente por algo com gás, sempre dizia & ldquoI preciso de uma coca & rdquo).

Mas então os Wranglers entraram em minha vida. Desde então, tem sido & ldquopop & rdquo.

Esta é uma versão dos velhos bolos 7-Up que muitos de nós comíamos nos anos 70, e esta não é a primeira sobremesa que compartilhei com você que incorpora pop. Você já experimentou os bolinhos de maçã feitos com Mountain Dew? Se não for & hellipdon & rsquot. Eles reconhecem o mal. E eles devem ser destruídos.

Este bolo de libra também deve ser destruído. Mas não antes de você tentar uma vez! É o melhor bolo de minha filha de dez anos, o favorito & mdash & ldquo. Este é o melhor bolo de toda a minha vida & rdquo, diz ela.


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PIN isso.

Melhor receita de bolo de libra feita exatamente como Oma

Por Oma Gerhild Fulson

Minha melhor receita de bolo de libra (Sandkuchen) é esta. Minha Oma conseguiu. Minha Mutti conseguiu. E agora eu consigo! É uma daquelas receitas de bolo rápidas para emergências.

Ingredientes: manteiga, açúcar, ovos, farinha multiuso, extrato de baunilha, amido de milho, fermento em pó, casca de limão, açúcar em pó,

"Sem uma liderança sábia, uma nação cai; há segurança em ter muitos conselheiros."

O que os outros estão dizendo sobre os livros de receitas de Oma

Oma dissipou, com grande habilidade, minha visão estereotipada do molho bege sobre salsicha bege com chucrute bege e batatas bege e, finalmente, sabor bege.

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Lindamente fotografadas, as receitas de Oma (em German Meals at Oma's) são tão deliciosas quanto parecem.

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➤ Ken Evoy, MD, fundador do SiteSell.com e criador do Solo Build It!

Olá, sou Oma Gerhild! Como redatora de alimentos e autora de livros de receitas, estou sempre procurando maneiras de transmitir minha herança alemã usando ingredientes locais. Rápido e fácil. Esse é o meu objetivo. Comida Wunderbar. Esse é o resultado.

Divulgação de afiliados: & # xa0Quick German Recipes participa de vários anúncios de afiliados, incluindo a Amazon, para fornecer um meio de ganhar taxas de publicidade vinculando-se a sites de varejo. Não promoverei produtos que não possuo ou que não compraria MIM MESMO. MEU objetivo é fornecer a você informações sobre produtos e MINHAS opiniões ou ideias pessoais. & # Xa0 Às vezes, apresentarei serviços, programas e produtos. Meu objetivo é destacar aqueles que você pode achar interessantes, e se você comprar itens futuros dessas empresas, posso obter uma pequena parte da receita da venda. Somos propriedade independente e as opções expressas aqui são nossas. VOCÊ DEVE SEMPRE REALIZAR A DEVIDA DILIGÊNCIA ANTES DE COMPRAR BENS OU SERVIÇOS ON-LINE.



Comentários:

  1. Dule

    Este tópico é simplesmente incomparável :) É interessante para mim.

  2. Athangelos

    Eu gostaria de sua existência adicional e encher de notícias.

  3. Godal

    É claro. E com isso me deparei. Discutiremos esta questão.

  4. Nathan

    It's unbearable.

  5. Tojazragore

    Chega do meu bem

  6. Dosne

    Eu te invejo. Seu blog é muito melhor em conteúdo e design do que o meu. Quem fez o desenho para você?



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